01 Kvě Oxidované čaje z listů a květů
Srdečně zveme na další setkání s Magdou z projektu FERMENTUJEME. Tentokrát se budeme věnovat výrobě oxidovaného čaje z listů a květů rostlin, které běžně rostou v našich podmínkách. Proces oxidace listů a bylin pro čaj se skládá z několika etap. Každá fáze je důležitá a nelze ji vynechat. Na setkání si názorně ukážemě postup výroby čaje oxidací, projdeme vše potřebné ke sběru, sušení i kroucení. Nebudou chybět praktické rady ani degustace.
CO BUDETE MÍT MOŽNOST OCHUTNAT?
Oxidace listů a květů umožňuje vyextrahovat plnou chuť, vůni a barvu. Přesvědčíme se o tom při ochutnávce květinových čajů (jablečný, javorový, šeříkový, jetelový ad.) i čajů připravených z listů (růže svraskalá, střemcha, ořech, jasan aj.).
Kapacita kurzu je omezena, rezervujte si prosím své místo na mailu iva@bubahof.com.
Cena za praktickou přednášku degustaci je na vás. Vybrané prostředky budou použity na provoz prostoru Olga.
9. května 2023
18-20 h
Prostor Olga
Nad Primaskou 821/1
Praha 10 - Strašnice
Realizujeme díky podpoře MČ Praha 10 v rámci projektu Krajinou města.
Sorry, the comment form is closed at this time.